Un Ragu' e Torni Bambino: Quando Il Cibo e' Una Macchina Del Tempo

12-02-2009
Il cibo della mamma o della nonna e' sempre il piu' buono. Il sapore, l'atmosfera della cucina dove si e' cresciuti, i profumi dei piatti dell'infanzia e dell'adolescenza sembrano non abbandonarci mai, accompagnandoci per tutta la vita. Non si tratta di un semplice luogo comune, ma a confermarlo sono ben 7 esperti su dieci (74%), secondo i quali il cibo rappresenta una vera e propria 'macchina del tempo'. Un'indagine del Mauri Lab pubblicata su www.wellnesscucina.it spiega che alcuni cibi sono associati automaticamente e in modo inconscio a uno dei genitori, basta solo nominare determinati piatti, infatti, per riportare alla mente la figura di un parente o di un momento felice del passato. E gli esperti parlano gia' di Amarfood (Amarcord+food).

Per un esperto su due (53%) ogni pietanza puo' corrispondere ad un legame affettivo, cosi' come rappresenta, per il 59%, un'esperienza che ci accompagna per tutta vita. Senza considerare il fatto, dice il 63%, che il cibo ha il potere di riportare alla mente la terra d'origine o un periodo della propria vita. Un effetto ancora piu' forte se non ci si limita a mangiarlo, ma lo si prepara anche: ai fornelli il legame inconscio con un ricordo del passato diventa ancora piu' forte (64%)[...]
Fonte: [Adnkronos]



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